Natale, le feste della comunità arbëreshë con i dolci e le pietanze della tradizione

(Adnkronos) – Dalle krispele, morbide frittelle a forma di ciambella riempite d’acciughe, alle ngjalë, meglio note come anguille. Il Natale della tradizione arbëreshë è ricco di specialità culinarie e usanze secolari, tutte da scoprire e rivivere, a partire dalla notte della Vigilia. Provenienti dall’Albania, dalla storica regione dell’Epiro – e giunti in Italia tra il XV e il XVIII secolo – gli Arbëreshë costituiscono oggi una delle principali minoranze etno-linguistiche d’Italia. In Calabria sono circa 58mila persone che abitano in 30 comuni e tre frazioni della regione, in particolare in provincia di Cosenza. Ed è proprio lì che le tradizioni si fanno più vive.